Brazo de gitano

Ingredientes
5 huevos
Un vaso de azúcar
Un vaso de harina sin gluten
1 sobre de levadura

PREPARACIÓN

Batir los huevos con el azúcar,añadir la harina y la levadura.
Calentar el horno a 180º .
En la bandeja del horno ponemos papel para hornear y repartimos la masa en ella.Horneamos unos 5-7 minutos.
Al sacarlo del horno lo cubrimos con un paño húmedo y lo enrollamos sobre él, lo dejamos así media hora aproximadamente, después lo desenrollamos y rellenamos con la mermelada,chocolate,flan,etc.Volvemos a enrollar la masa con el relleno y ya está listo para comer.

Imagen de los huesillos de nata

Huesillos de nata.

Para hacer estos huesillos con la harina sin gluten, no hay que dejar reposar la masa,porque fermenta y al echarla a la sarten se deshace.

MAGDALENAS CASERAS.

Ingredientes:

6 huevos.
250gr de azúcar.
250 ml de aceite de oliva.
Ralladura de un limón.
Un chorro de anís.
250 gr de harina sin gluten.
1 sobre de levadura.

PREPARACIÓN.

Se mezclan todos los ingredientes.
Precalentamos el horno a 180º, en las bandejas colocamos los papeles de las magdalenas y repartimos la masa en ellos,llenándolos hasta la mitad aproximadamente
Introducir en el horno media hora a 180º.
Utilizando los 250 gr de harina salen unas 30 magdalenas.
Para los más golosos se puede añadir pepitas de chocolate a la masa.

POSTRE FACIL Y ECONOMICO.

Huesillos de nata.

Ingredientes:

3 huevos.
250 gr de azucar.
200ml de nata.
750 gr de harina sin gluten.
2 sobres de levadura.

Batir los huevos, añadir el azucar y la nata, despues agregar la harina y los dos sobres de levadura.Mezclarlo todo bien, dejarlo reposar media hora aproximadamente.

La masa queda un poco blanda, con lo que es difícil trabajar con ella.Suguiero coger pequeñas cantidades con una cuchara y echarlas a la sartén con el aceite caliente para freirlas.